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Velona 調圧鍋

¥16,500

¥9,980

SALE 40% OFF

フタにロックをかけるだけで、いつでも簡単に低圧調理。

加熱時間を短縮しつつ、食材のおいしさを最大限に引き出します。

圧力鍋と違い、やわらかい圧力で調理できるため、お肉や魚はしっとり、野菜は煮崩れず仕上がります。

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“調圧鍋”とは、圧力が調理に適した低圧に調整されたいわゆる“低圧力鍋”です。

鍋本体のハンドルをロックすると、フタと鍋の隙間が埋まり、やさしい密閉状態になります。ここに熱を加えることで低圧が生み出されます。

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圧力鍋は高温・高圧で調理でき、普通の鍋の約1/3の時間まで短縮できますが、その分食材にかかる負荷が大きいため、パサついた仕上がりになることがあります。
調圧鍋は低圧調理のため、圧力鍋ほどの時短調理はできませんが、普通の鍋と比べると約2/3の時間で調理できます。

やわらかい圧力がかかるため、食材に過度な圧力を与えず組成を壊しすぎることなく、しっとりとした食感や食材本来の味を活かします。

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●白ごはん
低圧調理で、ごはんがふっくらツヤツヤに炊き上がります。

●肉じゃが
加熱に時間のかかるじゃがいもやにんじんも、しっとりほっくりと仕上がります。

●ぶり大根
短時間で味が染み込んだぶり大根が作れます。

●ビーフシチュー
時間のかかるイメージのビーフシチューも時短で調理。お肉はしっとりジューシーで、口の中でとろけます。

●マーボーナス

少ない油でナスがトロトロ食感に！

●牛すじの煮込み
たくさん煮込まなければならない牛すじも時短＆しっとりと仕上がります。